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葱爆肉片

零下一度0511
葱爆肉片的做法

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食材明细

主料
辅料

葱爆肉片的做法步骤

  • 葱爆肉片的做法步骤：1
    1
    瘦肉切成薄片放入盘中，加生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟
  • 葱爆肉片的做法步骤：2
    2
    大葱去叶去除根部，斜切成片
  • 葱爆肉片的做法步骤：3
    3
    起油锅，下姜片炒香
  • 葱爆肉片的做法步骤：4
    4
    下肉片大火翻炒几下稍变色，约八成熟
  • 葱爆肉片的做法步骤：5
    5
    加入大葱大火翻炒
  • 葱爆肉片的做法步骤：6
    6
    最后调入少许盐和鸡精炒入味
  • 葱爆肉片的做法步骤：7
    7
    成品图

小窍门

1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用
2、大葱很容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜太长
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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