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豆角排骨

豆角排骨的做法

2张图片

“豆角排骨，加了老干妈豆豉油烧制而成，味道十足，也是嗜肉一族的下饭好菜。”

食材明细

主料

排骨适量
豆角适量

辅料

葱姜蒜 适量

配料

盐适量
鸡精适量
冰糖适量
香油适量
豆豉油 适量
花椒几颗
干红椒 几颗
八角一个

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

豆角排骨的做法步骤

1
排骨洗净放入加有葱段、姜片和料酒的水中焯2分钟。
2
捞出，出去浮沫和血水。
3
炒锅热油，爆香葱姜蒜末，下入花椒、干红椒和八角炒锅香味。
4
加入排骨翻炒，加上一勺豆豉油翻炒。
5
加入酱油继续翻炒片刻。
6
.......
7
加开水，烧开转中小火慢炖40分钟左右至排骨熟烂，加冰糖。
8
加入洗净的豆角，继续闷几分钟，至豆角熟透。
9
出锅前加调味料。

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