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香辣土豆片的做法

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外香酥脆,香辣美味,下饭有食欲,吃着太过瘾了!

食材明细

主料
辅料

香辣土豆片的做法步骤

  • 香辣土豆片的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 香辣土豆片的做法步骤:2
    2
    适量土豆去皮,洗干净,切薄片,😭刀功硬伤。
  • 香辣土豆片的做法步骤:3
    3
    清水浸泡洗出淀粉。
  • 香辣土豆片的做法步骤:4
    4
    食材冷水下锅,大火焯表面晶莹剔透,捞出。
  • 香辣土豆片的做法步骤:5
    5
    过冷水,控干水分。
  • 香辣土豆片的做法步骤:6
    6
    适量淀粉,抓均。
  • 香辣土豆片的做法步骤:7
    7
    表面都裹一层淀粉。
  • 香辣土豆片的做法步骤:8
    8
    五成油温下锅,大火炸制。
  • 香辣土豆片的做法步骤:9
    9
    炸熟捞出。
  • 香辣土豆片的做法步骤:10
    10
    复炸二次,大火炸制,表面金黄捞出。
  • 香辣土豆片的做法步骤:11
    11
    适量油,细辣椒面,粗辣椒面,孜然,孜然粉,盐,少许糖,芝麻,烧烤料,小火炒香。
  • 香辣土豆片的做法步骤:12
    12
    倒入食材翻炒。
  • 香辣土豆片的做法步骤:13
    13
    炒好,出锅。
  • 香辣土豆片的做法步骤:14
    14
    看着是不是很有食欲!
来自 美食天下 诗韵墨香 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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