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豆角炖茄子独家

豆角炖茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角半斤
茄子 1根

辅料

蒜适量
葱 1根
盐 2匙
生抽 2勺
白糖 1勺

葱香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

豆角炖茄子的做法步骤

1
葱蒜切好备用。
2
茄子洗净切滚刀块。
3
豆角摘洗干净。
4
热锅冷油爆香大蒜。
5
加豆角翻炒约1分钟。
6
加生抽翻炒均匀。
7
加茄子后，加盐和白糖。
8
多炒一会。
9
加没过食材的清水。
10
中火煮沸。
11
继续炖，收收汤汁，也入味。
12
中间可以翻下菜底，汤汁收差不多了撒上葱花，盖上盖子焖半分钟，让菜里有葱花的香气。
13
下饭菜就好了！

来自美食天下慕容雪薇的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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