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红烧排骨

红袖添饭＊

红烧排骨的做法

2张图片

“红烧排骨，听起来很难做，真正做起来并不难。特别是二伏天酷暑难耐，没有食欲的时候，用米饭配红烧排骨，顿时香味四溢，爽滑可口，回味悠长。”

食材明细

主料

肋排 500g

辅料

花椒半匙
大茴适量
桂皮 1块
葱 1颗
姜半块
盐半匙

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
肋排切条。
2
斩成段，放水里洗净。
3
锅中烧水，水开放排骨去浮沫。
4
捞出放在屉子上控水。
5
准备食材，姜切片，葱切段。
6
锅中倒油。
7
油热倒入排骨。
8
煎至四面金黄便可。
9
将煎好的排骨倒入电压力锅中，把葱、姜、花椒、大茴、桂皮放入，倒入老抽、料酒，加1勺水。
10
电压力锅选煮肉键，开始煮。
11
1小时后煮好了。
12
重新倒入刚开始煎排骨的锅里，加盐，不用盖锅盖，大火收汁。
13
浓香四溢，满屋飘香的红烧排骨做好了。
14
来一碗米饭顿时肉汁四溢，回味悠长。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：电压力锅

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