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鱼香肉丝

呼噜娃哈哈

鱼香肉丝的做法

1张图片

“大口吃肉多惬意，宝宝不吃辣，所以这里没有加豆瓣酱，但是酸甜的鱼香汁，依然很美味！”

食材明细

主料

猪肉一块
青椒一个
胡萝卜 半条
黑木耳 适量

辅料

蒜三瓣
姜四片
淀粉两勺
生抽三勺
料酒一勺
醋一勺
白糖两勺

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
把木耳洗干净。
2
切细丝。
3
胡萝卜洗干净，去皮。
4
切细丝，我的刀工不咋地，还需要多多练习。
5
青椒洗干净。
6
切细丝。
7
猪肉洗干净。
8
切片。
9
切丝。
10
准备姜蒜。
11
切末。
12
把猪肉用淀粉，生抽，料酒各一勺，少许盐抓匀腌制。
13
用白糖，生抽各两勺，一勺醋，少许醋，调成鱼香汁。
14
锅内放油，油热后放入肉丝，炒至变色后，盛出。
15
锅内放油，油热后，放入蔬菜丝，炒两分钟至断生。
16
加入肉丝，倒入鱼香汁，炒两分钟。
17
倒入一勺淀粉调成的料汁，焖一分钟。
18
加少许盐，出锅！

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使用的厨具：炒锅

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