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#红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料
  • 蚝油 2勺
  • 一品鲜酱油 1勺

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

  • #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:1
    1
    在市场买到鲜活新鲜的大鲍鱼先用清水冲洗一下。
  • #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:2
    2
    鲍鱼肉肉从壳中取出,将鲍鱼的内脏摘除清洗干净,再用小牙刷把鲍鱼壳里外刷洗干净。
  • #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:3
    3
    鲍鱼肉肉的正面切出十字花刀,但不要切断哦。
  • #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:4
    4
    处理好的鲍鱼肉肉放入壳中,依次摆入盘中,粉丝用开水浸泡五分钟左右后,沥干水分摆入盘中。
  • #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:5
    5
    蒜去皮洗净、香菜、青红辣椒都切出粒状。
  • #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:6
    6
    撒上适量蒜蓉,放入开水蒸锅中大火蒸5分钟。
  • #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:7
    7
    蒸好的鲍鱼像绽开的花朵一样漂亮。
  • #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:8
    8
    锅中倒入少许油,加热放入剩余的蒜粒爆香。
  • #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:9
    9
    放入蚝油和一品鲜酱油调味均匀即可。
  • #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:10
    10
    调好的料汁均匀的淋在鲍鱼和粉丝上面。
  • #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:11
    11
    最后将香菜、青红辣椒粒撒上就大功告成了。
  • #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:12
    12
    鲍鱼肉肉入口鲜嫩味美混搭着粉丝一起吃那就是一个绝配噢。
  • #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:13
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    蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是一道宴客必备的拿手大菜。
  • #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:14
    14
    粉丝爽滑细腻鲜美的口感让人回味无穷。
  • #红色吉祥菜#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:15
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    爱美食爱生活,开开心心健健康康的过好自己的每一天。

小窍门

鲍鱼营养丰富,每 100g干品中含蛋白质64g,脂肪2g,糖类3g,同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素(Ca2+、Mg2+等)的含量也较丰富。
1、冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%~50%,远高于一般鱼贝类。研究发现表明,胶原蛋白含有多种生物活性肽,具有很好的生理功能,如抗氧化、将血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。
2、鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
3、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
4、鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品,摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平,支撑起人体皮肤的皮下组织,达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。
来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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