““1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。””

主料

• 带鱼 一条（600克）
• 葱 些许
• 香菜 一点点
• 姜 些许
• 蒜 些许

辅料

• 干辣椒 一点
• 八角 一个
• 料酒 些许
• 生粉 些许
• 生抽 些许
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 蚝油 些许
• 豆瓣酱 些许
• 老抽 些许
• 鸡粉 适量