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红烧罗非鱼

红烧罗非鱼的做法

1张图片

“中国好邻居回娘家带来自己鱼塘养的鱼，送了我一条，今天就来红烧吧，酱汁咸鲜，鱼肉鲜美。”

食材明细

主料

罗非鱼 1条650克左右

辅料

姜少许
蒜末少许
胡椒粉 少许
生粉少许
黄豆酱 1勺
酱油少许
糖少许
香油少许

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧罗非鱼的做法步骤

1
罗非鱼开膛取出内脏清洗干净，把尾巴和鱼旗剁掉。
2
在鱼身上划花刀，用厨房纸吸干水伤，撒少许生粉在鱼身上。
3
热锅放油，把罗非鱼下锅煎至两面金黄。
4
煎至这样两面金可以了。
5
切些姜丝和蒜末。
6
锅中有油，把姜丝，蒜末爆香。
7
调碗汁:取一个碗，放香油，胡椒粉，酱油，黄豆酱，糖，生粉，适量的水搅拌均匀。
8
把酱汁倒入锅中，中小火烧开焖煮3分钟。
9
再大火收汁就可以了。
10
上碟啦，超香的。
11
成品。用一点点的青红椒碎点缀一下。

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使用的厨具：炒锅

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