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地三鲜的做法

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食材明细

主料
辅料

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤:1
    1
    姜、蒜切小片,葱白切小段
  • 地三鲜的做法步骤:2
    2
    取一个小碗,加生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁
  • 地三鲜的做法步骤:3
    3
    生椒去籽切成块
  • 地三鲜的做法步骤:4
    4
    土豆去皮切成块
  • 地三鲜的做法步骤:5
    5
    茄子去皮切块,撒上一层生粉
  • 地三鲜的做法步骤:6
    6
    锅内热油,下土豆油炸
  • 地三鲜的做法步骤:7
    7
    依次再下茄子和青椒油炸,炸好盛出控油
  • 地三鲜的做法步骤:8
    8
    将姜、蒜、葱白下锅小火炒香
  • 地三鲜的做法步骤:9
    9
    再倒入调制好的味汁烧开
  • 地三鲜的做法步骤:10
    10
    加入土豆、茄子、青椒,小火焖两分钟
  • 地三鲜的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

1、土豆、茄子、青椒入锅炸的时间不用太长,炸熟即可
2、食材入锅后要小火焖两三分钟,这样才能充分吸收味道
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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