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糖醋鸡胸肉的做法

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小编最近有点不敢上菜市场,各种肉价格飞长,上周牛肉三十元一斤,这周都三十八了,一刀下去都要一百多,回家还吃不了几次,羊肉更不用说了,突破四十一斤了。做为家庭主妇,精打细算也是一种技能,挣得少咱计划着花嘛。相对于其它肉类,鸡胸肉价格比较稳,也不是很贵,吃它吧。
鸡胸肉热量低还可以给我们提供多种多样的营养物质,对于想要控制体重的朋友来说,多吃鸡胸肉是一个不错的选择,但一定要讲究吃法,烹饪过程尽可能简单,水煮后做沙拉或者少油少盐煎着吃是比较好。因为这样不增加鸡肉的热量。相反,如果用油炸的方法烹饪或者调味过程中加入了大量的糖和盐,吃鸡胸肉就达不到控制体重的作用了。

凡事都不是绝对的,小朋友吃饭口味儿比较重,又正在长身体,偶尔吃吃油炸食物吃吃糖醋食物也没有什么坏处。今天就是用鸡胸肉按糖醋里脊的做法做了一道美食,上桌被小朋友们抢光了,自然是很好吃了。

食材明细

主料
辅料

糖醋鸡胸肉的做法步骤

  • 糖醋鸡胸肉的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 糖醋鸡胸肉的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉切筷子粗细的条,
  • 糖醋鸡胸肉的做法步骤:3
    3
    放在大碗中,加料酒加盐加生抽抓均匀,我少拍了一张图。往腌过的肉中加入淀粉,拌至干爽一条一条的状态,这是为了方便下锅。可以把肉一条一条在干淀粉中滚滚更好操作。另外,这里可以用酥糊,我觉得用酥糊比较麻烦,直接用了干淀粉。相比之下,用酥糊的口感会更好些。酥糊是用鸡蛋、淀粉、面粉和水拌成的。
  • 糖醋鸡胸肉的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,油热后下入肉条炸熟。
  • 糖醋鸡胸肉的做法步骤:5
    5
    出锅沥油备用。炸好的肉条可以直接吃可以做汤可以配上蔬菜蒸着吃,周末空闲的时候可以炸些冻在冰箱中。
  • 糖醋鸡胸肉的做法步骤:6
    6
    净锅后往锅中加入一点儿清水,两勺蕃茄酱 ,两勺白糖,这里我不喜欢用醋,如果喜欢偏酸口感的菜,可以用一点儿醋。
  • 糖醋鸡胸肉的做法步骤:7
    7
    点火把汤汁煮开,淋芡汁增稠 ,
  • 糖醋鸡胸肉的做法步骤:8
    8
    将炸好的肉丝倒入锅中,充分拌均匀就好了。出锅后放上熟芝麻点缀一下就可以上桌了。酸甜口味儿的菜是孩子们喜欢的菜,每次做都很抢手。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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