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卤牛肉

卤牛肉的做法

3张图片

“牛肉，是从一个回族镇上买的，现杀现卖，有些残忍，但肉不打水，卤出来没大缩小，肉也筋道，快八月十五了，给老妈买一些，自已留一块，吃着放心。”

食材明细

主料

牛肉 2斤

辅料

花椒适量
八角 5颗
炖肉料 1袋
姜 1块
盐适量
生抽 1匙
料酒 1匙
老抽半匙

咸香口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

卤牛肉的做法步骤

1
食材汇总。
2
牛肉切大块。
3
冷水放锅中。
4
焯去浮沫。
5
捞出洗净。
6
将所有调料放锅中煮10分钟。
7
煮出香味。
8
将牛肉放入电压力锅中。
9
倒入煮好的调料。
10
选择煮牛肉键，煮1个小时就可以了。
11
肉质筋道，可以直接切盘，做牛肉面也好吃。

来自美食天下红袖添香v 的作品

使用的厨具：电压力锅

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