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红烧大肘子的做法

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冲着满满的胶原蛋白,吃吧!

食材明细

主料
辅料

红烧大肘子的做法步骤

  • 红烧大肘子的做法步骤:1
    1
    备好食材;
  • 红烧大肘子的做法步骤:2
    2
    烧开水,煮掉表面浮末;
  • 红烧大肘子的做法步骤:3
    3
    水龙头冲净;
  • 红烧大肘子的做法步骤:4
    4
    网篮沥干水;
  • 红烧大肘子的做法步骤:5
    5
    沥干水的猪蹄放进锅里中火翻炒几下,后加入适量冰糖翻炒;
  • 红烧大肘子的做法步骤:6
    6
    待糖融化后加入生抽、葱段、桂皮、香叶等调料翻炒四五分钟
  • 红烧大肘子的做法步骤:7
    7
    中途加入酱油,再次翻炒七八分钟;
  • 红烧大肘子的做法步骤:8
    8
    后加入水倒进高压锅压二十多分钟(普通炒锅要三四十分钟);
  • 红烧大肘子的做法步骤:9
    9
    最后从高压锅倒入炒锅翻炒焦糖色起锅;
  • 红烧大肘子的做法步骤:10
    10
    一盘色泽靓丽略带嚼劲的红烧大肘子就上桌啦,啃起来。
来自 美食天下 缦约宛馨儿 的作品
所属分类: 热菜   家常菜  

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