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西红柿炖牛腩

🍀小斌哥🍀

西红柿炖牛腩的做法

1张图片

“99%人都会的西红柿土豆炖牛腩”

食材明细

主料

牛腩适量

辅料

土豆 1个
洋葱半个
西红柿 2个
小葱 1把
大蒜适量
生姜适量

调料

盐适量
冰糖适量
生抽适量
料酒适量
八角适量
香叶适量

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

1
牛腩洗去血水切成大拇指左右大小
2
凉水下锅，放姜片，葱节，料酒煮开去血水
3
洋葱切半！切成这样子备用
4
西红柿切滚刀备用
5
准备大蒜切沫！生姜切片，八角和香叶若干
6
凉油下大蒜，姜片，八角，香叶，洋葱爆香！
7
炒出香味放西红柿！
8
西红柿出汁放焯过水的牛腩！翻炒一下
9
翻炒后加入没过菜的水，中火慢炖一小时（记住加的水一定要是温开水！不能用凉水！切记）
10
土豆切滚刀！牛腩炖一小时加进去
11
加入土豆，放冰糖，盐，生抽继续炖十五分钟！
12
十五分钟后大火收汁！
13
收汁出锅撒葱花！

小窍门

中间加水千万不要用凉水！
家里没有山楂所以没放，如果你们条件允许加水时顺便加几片山楂干！

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