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蒸滑鸡

蒸滑鸡的做法

1张图片

“蒸滑鸡，滑嫩鲜香带汁，下饭下酒最佳的选择。”

食材明细

主料

鸡肉 500克

辅料

姬松茸 30克
玉米粒 80克
木茨粉 30克
胡椒粉 2克
生抽 5克
鸡精 1克
姜 10克
十三香 2克
蛋清 5克
盐 2克

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒸滑鸡的做法步骤

1
鸡肉斩件。
2
鸡肉加入水、木茨粉、十三香、姜、盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、香油抓匀腌制备用。
3
玉米粒和泡过切碎的姬松茸加入适量盐拌匀。
4
把鸡肉码在玉米粒上面。
5
盖上耐高温的保鲜膜。
6
蒸锅水开后，放入鸡肉蒸25分钟左右。
7
熟时直接取出上桌。

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使用的厨具：蒸锅

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