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黄焖鸡

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黄焖鸡的做法

1张图片

““家常下饭菜”如今，大肉价高的让人不敢买回家大块地朵颐。那我们就吃鸡肉和鱼肉好了。”

食材明细

主料

土鸡 1只
香菇 8朵
青椒 2个
料酒 2勺

辅料

食用油 3勺
食盐半勺
白胡椒粉 1勺
干红辣椒 4个
葱段适量
生姜片 适量
蒜片适量

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

黄焖鸡的做法步骤

1
准备食材：土鸡，香菇，青椒
2
鸡肉斩块泡去血水。
3
鸡肉在开水锅中焯烫（加生姜片去腥），捞出沥干水分。
4
青椒洗净切滚刀块。
5
香菇洗净在清水盆中泡软。
6
起锅烧油放入冰糖炒出糖色。
7
下入鸡肉裹上糖色。
8
倒入葱姜蒜、干辣椒翻炒。
9
加入生抽，黄豆酱搅拌均匀。
10
倒入香菇和泡香菇的水，进行炖煮。
11
在汤汁变浓稠的时候，倒入青椒块翻炒。
12
加入食盐和白胡椒粉。
13
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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