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腊味豆腐

腊味豆腐的做法

4张图片

“腊肠既可以独立成菜，还很百搭。用腊肠与时蔬炒制的菜品比用肉炒制的还美味。利好的豆腐与腊肠搭配，小火慢烧，豆腐充分吸收了腊肠的香味，非常美味。”

食材明细

主料

腊肠 150g
豆腐 250g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
葱适量
青椒适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

腊味豆腐的做法步骤

1
豆腐洗干净，青椒摘洗干净，备好腊肠。
2
豆腐切成块儿。
3
腊肠切稍微厚些的片，青椒切成块儿。
4
起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒。
5
加酱油炒。
6
腊肠入锅炒，加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
7
青椒入锅炒。
8
加盐炒。
9
炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、此菜主要品腊肠的味道，不宜添加多种调味品。
2、腊肠与豆腐慢烧更入味。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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