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蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法

4张图片

“白肉，听着貌似有些寡味，有些油腻。其实不然，吃到口里非常香。虽然肉片大又厚，食客吃了一片还想吃下一片。诱人的关键是：配上自己调制的料汁。”

食材明细

主料

猪肉 500g

辅料

芝麻油 适量
盐适量
大蒜适量
葱适量
大料适量
蒜泥适量
生抽适量
蚝汁适量
姜适量

咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜泥白肉的做法步骤

1
猪肉洗干净。
2
备好葱姜、大料。
3
锅里加水，猪肉、葱姜、大料入锅煮，煮至肉熟捞出沥干水。
4
大蒜去皮切成大蒜碎。
5
大蒜碎放入容器中，加盐。
6
加蒜泥蚝汁。
7
加芝麻油。
8
再加生抽搅拌均匀成料汁。
9
煮好的猪肉切成片放到盘中。肉片大小薄厚随意（我家食客喜欢大口吃肉，所以肉片大又厚）。
10
料汁淋到肉片上。
11
即可享用。

小窍门

1、猪肉可以选择五花肉。
2、煮肉时间以肉熟为标准。
3、料汁以大蒜为主，其他调味品依据个人口味添加。

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使用的厨具：煮锅

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