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丝瓜炒蛋

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丝瓜炒蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

丝瓜炒蛋的做法步骤

  • 丝瓜炒蛋的做法步骤：1
    1
    丝瓜用水洗干净后削去外皮，然后切成斜刀块。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤：2
    2
    把切好的丝瓜放入一个大碗中，加入1小勺盐腌制15分钟，这个步骤可以防止丝瓜发黑。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤：3
    3
    接下来在碗里打入2个鸭蛋，加小半勺盐后把它打散。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤：4
    4
    另起油锅，倒入腌好的丝瓜炒软。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤：5
    5
    热锅倒油，倒入蛋液后用筷子轻轻搅动，期间可稍稍转动锅底加速其凝固。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤：6
    6
    用铲刀将鸭蛋划成小块，待其凝固后立即关火盛出。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤：7
    7
    倒入炒好的鸭蛋块翻炒均匀即可。
来自 美食天下 pysot 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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