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蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

3张图片

“既简单，又鲜美，零厨艺也可以清松搞定的快手菜——蒜蓉粉丝蒸扇贝。”

食材明细

主料

扇贝肉 250克
龙口粉丝 2把

辅料

大蒜 5瓣
葱末 1/2茶匙
姜末 1/2茶匙
剁椒 1大茶匙
生抽 2茶匙
白糖 1/2小匙

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1
准备食材;扇贝肉、粉丝、葱姜蒜末、剁椒
2
粉丝用温水泡软（用温水泡几分钟稍稍变软就可以）
3
锅中放油，放入葱姜蒜末、剁椒小火炒出香味。
4
炒出香味后，放入生抽、少许白糖，少许清水。
5
中小火把料汁稍稍收浓即可关火。
6
扇贝处理干净（摘去黑色的沙囊，贝边可以保留，我家丫头事多，我把贝边也摘去了）
7
泡软的粉丝用剪子大概剪两下，放入深盘中。
8
放入处理好的扇贝，把炒好的料汁浇在扇贝上。
9
放入蒸锅，大火上汽后蒸七八分钟即可。
10
蒸好取出，开吃吧，粉丝比扇贝还好吃。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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