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春节年夜饭之——蚝油香菇青菜的做法

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春节马上就要到上,你有没有为家人准备一两道自己的拿手菜呢?为了配合节日的气氛,这两天先练练手,做做准备工作,一想到过年的



时候,一大桌子的大鱼大肉,我还是先来道素菜清清肠胃吧。否则,节后的减肥任务可就更艰巨了。



  香菇和青菜是天生的一对,不过要想让它们成为绝配,有一样东西是必不可少的,那就是——蚝油。有了蚝油,香菇的口感会更加的香滑,青菜也会更香甜,绝对会让这道菜提升一个档次,是过节时餐桌上一道添彩的菜品,而且做法十分简单,绝对可以让你小露一手。

食材明细

主料
辅料
配料

蚝油香菇青菜的做法步骤

  • 春节年夜饭之——蚝油香菇青菜的做法步骤:1
    1
    青菜洗净,锅内放少量油,炒断生即可,放少量盐入味。
  • 春节年夜饭之——蚝油香菇青菜的做法步骤:2
    2
    盛出摆盘,这也很关键,别嫌麻烦。
  • 春节年夜饭之——蚝油香菇青菜的做法步骤:3
    3
    锅里再加少量油,爆香葱和蒜。放入香菇翻炒。
  • 春节年夜饭之——蚝油香菇青菜的做法步骤:4
    4
    把香菇炒出一些水份时,放入二勺蚝油,一起炒。汤汁快收干时,放少许盐出锅。
  • 春节年夜饭之——蚝油香菇青菜的做法步骤:5
    5
    摆在青菜中间,这道菜就做好了。

小窍门

青菜会吸收香菇的一些汁子,很爽脆。 最棒的是香菇,有一种淡淡的海鲜味。
来自 美食天下 我的美食美刻 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   秋季食谱  

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