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红烧鸭子

芊芊美食记WQ
红烧鸭子的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

红烧鸭子的做法步骤

  • 红烧鸭子的做法步骤：1
    1
    准备好食材，鸭子提前剁成块。
  • 红烧鸭子的做法步骤：2
    2
    鸭子凉水上锅，加葱结和姜片、料酒焯水3分钟。
  • 红烧鸭子的做法步骤：3
    3
    过凉水，清洗干净浮沫。
  • 红烧鸭子的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
  • 红烧鸭子的做法步骤：5
    5
    下桂皮、八角、香叶小火煸出香味。
  • 红烧鸭子的做法步骤：6
    6
    下鸭肉翻炒均匀。
  • 红烧鸭子的做法步骤：7
    7
    加米椒翻炒均匀。
  • 红烧鸭子的做法步骤：8
    8
    加适量的水，大火煮开，小火焖煮40分钟。
  • 红烧鸭子的做法步骤：9
    9
    时间结束后，加盐、鸡精、蚝油、料酒调味，大火收干汤汁，加大蒜梗翻炒均匀断生。
  • 红烧鸭子的做法步骤：10
    10
    起锅装盘。
  • 红烧鸭子的做法步骤：11
    11
    好了😁
  • 红烧鸭子的做法步骤：12
    12
    成品图。
来自 美食天下 芊芊美食记WQ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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