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素炒莲藕

素炒莲藕的做法

1张图片

“莲藕，有清热生津、凉血止血、补益脾胃功效。秋季吃莲藕正当食。”

食材明细

主料

莲藕一节

辅料

蒜末少许
盐少许
油少许
葱花少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒莲藕的做法步骤

1
莲藕削皮
2
切薄片
3
焯水两分钟捞出来
4
热锅放油，下蒜末炒香
5
下莲藕翻炒一下下
6
加少许开水，调少许盐翻炒一会即可
7
盛上碟，撒点葱花点缀下
8
成品图。脆脆的很爽口。

小窍门

焯水可以防止莲藕变黑，也可以用盐水泡一下下。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

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