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蒜蓉粉丝虾

花式炒咸菜

蒜蓉粉丝虾的做法

2张图片

“这道菜的味道很有层次感，鲜虾蒜蓉味，粉丝蒜蓉鲜虾味。”

食材明细

主料

大虾 6个
蒜蓉适量
粉丝 1把

辅料

辣椒粉 适量
孜然粉 适量
盐适量
油适量

蒜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

1
提前做好蒜蓉。蒜蓉的做法我发了菜谱。
2
粉丝一把。水，烧开，关火，烫粉丝，泡半个小时。或者先泡半个小时，再用开水烫。粉丝白嫩嫩很容易掐断就行啦。
3
虾处理好。去虾线，开背。用剪刀把虾的背部剪开，深处一直到壳。
4
烤盘抹油，铺上粉丝。撒上少许盐、孜然粉、辣椒面。
5
处理好的虾码到粉丝上，提前做好的蒜蓉填到虾的开口处。用餐刀很好用。把蒜里的油都倒上。
6
放烤箱里。13分钟。这一步可以用蒸锅蒸，蒸的不干，但蒜香味也有点冲淡了。
7
成品图。蒜香、虾香。

小窍门

虾做多长时间跟下的大小有关，可以观察着做。

来自美食天下花式炒咸菜的作品

使用的厨具：电烤箱

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