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炸虾排的做法

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有人送了特别大的虾。看到之后第一感觉就是炸虾排!

食材明细

主料
辅料

炸虾排的做法步骤

  • 炸虾排的做法步骤:1
    1
    你就说它们是不是成精了……无论如何先洗干净吧。
  • 炸虾排的做法步骤:2
    2
    去头去壳。背后开一刀,用刀背轻轻压一下成扁片。
  • 炸虾排的做法步骤:3
    3
    压成片儿的虾排洗干净,沾干水分。放进盘子里用黑胡椒粉,蒸鱼豉油一勺,蚝油一勺,稍微腌制一下。
  • 炸虾排的做法步骤:4
    4
    腌好的虾上撒干淀粉,拍均匀。然后蘸一下鸡蛋液,再裹上一层面包糠。
  • 炸虾排的做法步骤:5
    5
    面包糠选粗粒的。全部沾过淀粉鸡蛋液和面包糠之后的虾排备用。
  • 炸虾排的做法步骤:6
    6
    最后一个步骤很简单,下锅炸。
  • 炸虾排的做法步骤:7
    7
    虾很好熟,两面金黄,感觉虾排浮在油上就可以了。
  • 炸虾排的做法步骤:8
    8
    虾排本身已经有味道了,想口味丰富的话,蘸蛋黄酱、蒜蓉辣酱、番茄酱都行。
来自 美食天下 五行养生 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  

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