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干豆腐烧油菜

干豆腐烧油菜的做法

6张图片

“【干豆腐烧油菜】是一道家常素菜，青菜和豆制品搭配烧制，营养均衡，老少皆宜，方便快捷、清鲜爽口。做法挺简单的，是一道零厨艺的首先家常菜。”

食材明细

主料

干豆腐 200克
油菜 500克

辅料

油 10克
盐 6克
酱油 10克
葱适量
水淀粉 适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

干豆腐烧油菜的做法步骤

1
主辅料：干豆腐、油菜
2
把油菜洗净，沥净水分
3
然后把油菜切块
4
把干豆腐切象眼块
5
热油，炒香葱花，放入油菜煸炒
6
放入干豆腐翻炒均匀
7
加少许酱油调色提味
8
加适量水，烧制2分钟，加盐调味
9
淋入水淀粉勾薄芡
10
芡汁糊化后，翻炒均匀，即可关火
11
出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、芡汁不宜太粘稠，能稍稍挂满主料就可以。
2、干豆腐稍稍烧制2分钟，口感会更加软糯。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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