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青椒肉片

芊芊美食记WQ
青椒肉片的做法

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食材明细

主料
辅料

青椒肉片的做法步骤

  • 青椒肉片的做法步骤：1
    1
    准备好食材（豆豉忘记拍了）
  • 青椒肉片的做法步骤：2
    2
    瘦肉切成薄片（加淀粉、少许蛋清、油抓匀）、姜切成丝、蒜苗切成段、青椒斜切成片、大蒜头切成片、干红辣椒切成小段
  • 青椒肉片的做法步骤：3
    3
    起锅，不放油，下青椒、大蒜头和干辣椒加盐小火煸香至软
  • 青椒肉片的做法步骤：4
    4
    炒软的辣椒
  • 青椒肉片的做法步骤：5
    5
    辣椒铲至一边，锅中倒入油烧热
  • 青椒肉片的做法步骤：6
    6
    下肉片翻炒变色，快速划开
  • 青椒肉片的做法步骤：7
    7
    加豆豉翻炒均匀
  • 青椒肉片的做法步骤：8
    8
    加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽调味，翻炒均匀，最后加蒜苗翻炒均匀出锅
  • 青椒肉片的做法步骤：9
    9
    起锅装盘即可
  • 青椒肉片的做法步骤：10
    10
    超级下饭的一道家常菜。
来自 美食天下 芊芊美食记WQ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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