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香干炒青椒的做法

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食材明细

主料
辅料

香干炒青椒的做法步骤

  • 香干炒青椒的做法步骤:1
    1
    香干斜切成片、青尖椒去籽切段
  • 香干炒青椒的做法步骤:2
    2
    肥肉切小块、姜切片、蒜切片、豆豉30粒备用
  • 香干炒青椒的做法步骤:3
    3
    锅内加适量油,下肥肉小火煎香煎出油
  • 香干炒青椒的做法步骤:4
    4
    再下姜、蒜、豆豉炒香
  • 香干炒青椒的做法步骤:5
    5
    加入香干、青椒段大火翻炒约30秒,中途淋入少许清水
  • 香干炒青椒的做法步骤:6
    6
    调入生抽、蚝油翻炒上色
  • 香干炒青椒的做法步骤:7
    7
    最后加少放盐、鸡精翻炒入味
  • 香干炒青椒的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

1、加少许的肥肉煎出油,再加适量的豆豉,这样做的成品味道更加的浓香
2、炒制的过程用到生抽和蚝油均有咸味,所以最后盐的量要少放一点。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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