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地三鲜独家

地三鲜的做法

1张图片

食材明细

主料

青椒半个
茄子 2个
土豆 1个

辅料

葱适量
蒜适量
酱油适量
麻油适量
淀粉干 适量
淀粉湿 适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

地三鲜的做法步骤

1
茄子土豆切滚刀块。
2
锅中放油。
3
放入土豆块炸。
4
茄子泡水，抓一抓，使茄子里有一些水份，这样炸的时候就不会有很多油。
5
放入干淀粉。
6
搅拌均匀。
7
翻倍油锅中炸。
8
准备好的食材。
9
锅中加葱。
10
放入青椒翻炒。
11
放入茄子和土豆。
12
放入酱油蒜末淋入湿淀粉和麻油。
13
装盘。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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