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小满日食记之炖牛肉独家

小满日食记

小满日食记之炖牛肉的做法

5张图片

“咸鲜软烂”

食材明细

主料

牛肉一斤

辅料

萝卜一根
西红柿 一个
香料少许
海天黄豆酱 少许
葱少许
糖少许
香菜少许
生抽少许
老抽少许
花椒少许
秘制白酒 七钱
姜适量
大料适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

炖牛肉的做法步骤

1
精选牛肉，除去血水
2
牛肉改块
3
葱姜香料备用
4
菜籽油炸锅
5
加糖，香料，花椒，大料翻炒
6
加入牛肉翻炒
7
加入少许秘制白酒
8
精选萝卜
9
去皮
10
改刀
11
洗净
12
牛肉高压锅焖二十分钟
13
西红柿洗净
14
改刀
15
摆盘
16
萝卜开水下锅
17
煮熟
18
捞出
19
装盘
20
牛肉出锅
21
牛肉收汁
22
装盘
23
二位姑奶奶很满意
24
装入餐盒
25
还可以打包送给亲朋好友哟。

小窍门

牛肉暖胃，萝卜顺气，美食美哉。

来自美食天下小满日食记的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

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