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黑木耳炒山药

黑木耳炒山药的做法

6张图片

“【黑木耳炒山药】色泽反差比较大，是菜肴中的白+黑。类似的菜肴搭配还可以选择黑木耳和莲藕、黑木耳和白菜帮，这样搭配炒制的菜肴还可以叫【黑白菜】，是素炒菜肴的佳品。”

食材明细

主料

泡发黑木耳 300克
山药 1根

辅料

油 10克
盐 6克
鸡精 2克
葱适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

黑木耳炒山药的做法步骤

1
主辅料：泡发黑木耳、山药
2
黑木耳泡发洗净备用
3
山药去皮洗净
4
然后用切片器切成带花纹的山药片
5
热锅凉油，炒香葱花
6
放入山药片炒匀
7
放入备用的黑木耳翻炒
8
烹入少许水，加盐、鸡精调味
9
稍稍烧制20秒，即可关火
10
出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、山药片要稍稍厚一些才好。
2、不宜放酱油。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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