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青椒炒牛肉

青椒炒牛肉的做法

2张图片

“炒菜大概是最快手的了吧，简单切一切，大火一炒，很快就能做好～”

食材明细

主料

青椒 1根
牛肉 200g

辅料

盐 1匙
玉米淀粉 1勺
生抽 1勺
黄酒 1勺
植物油 1勺
黑胡椒粉 1匙
鸡精 1匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒牛肉的做法步骤

1
青椒去蒂去籽切丝
2
牛肉切片
3
牛肉中加入1/2匙盐，玉米淀粉，生抽和黄酒抓匀腌制10分钟
4
锅中加入植物油，放入牛肉大火翻炒
5
炒至牛肉变色时加入黑胡椒粉炒匀，加入青椒，鸡精和1/2匙盐，翻炒均匀即可

小窍门

用玉米淀粉腌肉炒之后会很嫩，如果没有用鸡蛋清也可以

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：不粘锅

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