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土豆丝炒芹菜的做法

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简单家常菜。

食材明细

主料
辅料

土豆丝炒芹菜的做法步骤

  • 土豆丝炒芹菜的做法步骤:1
    1
    芹菜洗净,切段。
  • 土豆丝炒芹菜的做法步骤:2
    2
    放热水中焯一下捞出,过凉备用。
  • 土豆丝炒芹菜的做法步骤:3
    3
    土豆削皮。
  • 土豆丝炒芹菜的做法步骤:4
    4
    切丝。
  • 土豆丝炒芹菜的做法步骤:5
    5
    放水中泡一会,去淀粉。
  • 土豆丝炒芹菜的做法步骤:6
    6
    猪肉切丝。
  • 土豆丝炒芹菜的做法步骤:7
    7
    加盐、胡椒粉、少许酱油、淀粉、料酒抓匀,腌10分钟。
  • 土豆丝炒芹菜的做法步骤:8
    8
    葱花切好。
  • 土豆丝炒芹菜的做法步骤:9
    9
    锅中油热后,温油滑炒肉丝。
  • 土豆丝炒芹菜的做法步骤:10
    10
    加葱花爆香。
  • 土豆丝炒芹菜的做法步骤:11
    11
    加土豆丝翻炒至透明状。
  • 土豆丝炒芹菜的做法步骤:12
    12
    加芹菜翻炒。
  • 土豆丝炒芹菜的做法步骤:13
    13
    加盐、胡椒粉、酱油、鸡精、花椒油调味,翻炒均匀。
  • 土豆丝炒芹菜的做法步骤:14
    14
    装盘。

小窍门

土豆丝加水泡一会,去淀粉。炒时不糊锅。
来自 美食天下 厨色生香 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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