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快手家常菜→酸辣土豆丝

快手家常菜→酸辣土豆丝的做法

1张图片

“快手家常菜酸辣土豆丝，吃米饭、卷饼都是不错的呦~”

食材明细

主料

土豆 400克
植物油 40克
小干辣椒 3个
猪肉 30克
葱 15克
蒜 4瓣
生抽 15克
米醋 20克
盐 2克
青椒适量

辅料

清水适量
开水适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
准备食材
2
土豆擦丝，用清水淘洗两次去除淀粉。用开水淖烫后过凉水待用。
3
锅中倒入植物油开小火，油温七成热放入猪肉丝炒熟。
4
放入葱蒜干辣椒翻炒至香。
5
加入土豆丝开大火翻炒均匀断生。
6
加入生抽炒均匀。
7
加入米醋翻炒均匀。
8
加入盐翻炒均匀。
9
加入青椒丝翻炒均匀后关火。
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成品图
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成品图
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开吃吧~
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成品图

小窍门

盐的用量根据自己口味添加。
土豆丝用开水淖烫后过冷水，炒出的土豆丝比较脆口。

来自美食天下糖小田yuan 的作品

使用的厨具：炒锅

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