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菠菜炒蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

菠菜炒蛋的做法步骤

  • 菠菜炒蛋的做法步骤:1
    1
    菠菜清洗干净
  • 菠菜炒蛋的做法步骤:2
    2
    起锅烧水,水开下入菠菜汆烫10秒左右,去除涩味(菠菜含草酸)
  • 菠菜炒蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,搅拌至出现许多小泡泡即可
  • 菠菜炒蛋的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,下入鸡蛋煎至定型滑散
  • 菠菜炒蛋的做法步骤:5
    5
    鸡蛋盛出备用,不用洗锅
  • 菠菜炒蛋的做法步骤:6
    6
    下入蒜末,爆出香味
  • 菠菜炒蛋的做法步骤:7
    7
    倒入烫好的菠菜,大火翻炒
  • 菠菜炒蛋的做法步骤:8
    8
    下入鸡蛋
  • 菠菜炒蛋的做法步骤:9
    9
    加入少许盐,鸡精调味即可

小窍门

菠菜汆下水,能去除菠菜里面的叶酸,吃起来好很多,没那么涩口
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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