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菠菜炒蛋独家

菠菜炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜 300g
鸡蛋 3个

辅料

色拉油 适量
蒜 4个
盐 1勺
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜炒蛋的做法步骤

1
菠菜清洗干净
2
起锅烧水，水开下入菠菜汆烫10秒左右，去除涩味（菠菜含草酸）
3
鸡蛋打散，搅拌至出现许多小泡泡即可
4
起锅烧油，下入鸡蛋煎至定型滑散
5
鸡蛋盛出备用，不用洗锅
6
下入蒜末，爆出香味
7
倒入烫好的菠菜，大火翻炒
8
下入鸡蛋
9
加入少许盐，鸡精调味即可

小窍门

菠菜汆下水，能去除菠菜里面的叶酸，吃起来好很多，没那么涩口

来自美食天下噬血gg 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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