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木耳鸡蛋炒苦瓜

木耳鸡蛋炒苦瓜的做法

4张图片

“这是一道非常健康的养生菜。利好的木耳、苦瓜与鸡蛋搭配炒制。清爽鲜香好味道。”

食材明细

主料

木耳 30g
苦瓜 100g
鸡蛋 110g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

木耳鸡蛋炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜洗干净，去皮去瓤。
2
苦瓜切成厚片。
3
木耳提前泡发入锅焯水后捞出沥干水。
4
苦瓜入锅焯水后捞出沥干水。
5
起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出备用。
6
再起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒。
7
苦瓜入锅炒。
8
加盐炒。
9
鸡蛋入锅炒，炒均匀关火。
10
炒均匀关火，盛出享用。

小窍门

此菜清爽鲜香，不宜添加色重、味重的调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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