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清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法

1张图片

“我是一个从小就特爱吃鱼的人，长大离家后，想吃到家里的饭菜的机会越来越少了。只能自己动手啦。因为忘记买蒸鱼豉油了，自己调了一个酱汁味道也很好。”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

姜适量
葱适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
准备一条鲈鱼，姜，葱
2
鱼身上划刀，把葱姜放到鱼肚子里
3
鱼放到蒸锅里，倒入料酒
4
大火蒸15分钟
5
出锅后，倒掉里面的汁，倒入蒸鱼豉油（我是没有买蒸鱼豉油，自己调了酱料，生抽➕蚝油酱料）
6
出锅，也可以热油淋一下。

小窍门

鱼不需要蒸太久。

来自美食天下 Sherryxia 的作品

使用的厨具：蒸锅

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