菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人宴客菜午餐

家庭版孜然炒肉

吃饭才是硬道理

家庭版孜然炒肉的做法

2张图片

“现在食品这么不安全，喜欢烧烤的朋友，还是选择孜然的味道吧！”

食材明细

主料

猪瘦肉 3两

辅料

莲花白 3片
洋葱 1个
青椒适量

配料

盐适量
味精适量
红辣椒粉 适量
葱 1根
植物油 适量
孜然粉 适量

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家庭版孜然炒肉的做法步骤

1
猪瘦肉切丝或片，用孜然粉拌匀，放少许盐，腌制半小时。
2
莲花白三片，洗净切丝。葱切丝。
3
炒锅内倒油烧热，放入肉丝炒散。
4
加入葱丝儿，炒出香味儿。
5
炒好的肉丝盛出来，喜欢吃肉的朋友，炒肉丝的时候搁点盐、红辣椒粉，孜然炒肉就可以上桌了。
6
锅内重新放少许植物油，放莲花白丝煸炒，加入红辣椒粉，根据个人口味加孜然粉，翻炒。
7
临出锅前根据个人口味放盐，加入少许味精，翻炒出锅。
8
孜然炒出肉片。
9
洋葱一个切成小片，下锅炒成透明状。
10
加入青椒片、肉片、适量孜然粉、红辣椒粉、盐，翻炒，出锅前加少许味精。

小窍门

1、炒肉的时候少放点油，煸炒。
2、根据个人口味，决定加辣椒粉和孜然粉的量。
3、孜然最常见的搭配是羊肉，其实猪肉、牛肉一样可口。
4、个人认为孜然炒肉肥瘦得当口感最好。
5、喜欢吃肉的朋友，肉和葱加上述调料炒就好。

来自美食天下吃饭才是硬道理的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人宴客菜午餐

孜然炒肉的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人