“前几日，有老友自豫至银，带了一小袋面条菜，惊喜不已。少小离家，已是近三十载没有享用过这等尤物了，亲切之感不言而喻
面条菜属于野菜，分布于黄河中下游地区，是草本植物麦瓶草的幼苗🌱，是一种药食两用的野菜，有润肺止咳、凉血止血的功效，适合虚度咳嗽，鼻衄（＊）、吐血等患者食用。
面条菜食法多样，主要有两种：一是煮汤面🍜出锅时，放入面条菜，其色翠绿，和面条相得益彰。二是洗净控干水分，与面粉混合均匀上笼蒸熟，佐以蒜泥、油泼辣子食之。
＊衄（nv）：鼻衄，鼻出血。”

主料

• 面条菜 500克

辅料

• 面粉 100克

调料

• 蒜末 适量
• 小米辣 少许
• 盐 适量
• 花椒油 适量
• 味精 适量
• 白糖 适量