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好吃的地锅鸡

喜欢美食的猪猪！

好吃的地锅鸡的做法

1张图片

“真的很好吃哦，就是因为是晚上做的，拍照片不太清楚，不过一点不会影响味道哦！”

食材明细

主料

鸡腿 4个

辅料

盐适量
十三香 适量
红烧酱油 适量
白糖适量

食材

蘑菇适量
豆芽适量
大蒜叶 适量
胡萝卜 适量生姜
生姜适量

原味口味
未知难度

地锅鸡的做法步骤

1
我们先来做面饼，水里加盐化开，加入面粉和面，
2
用筷子使劲搅成絮状，加入2滴食用油，揉成一个光滑的面团
3
放在一边醒发
4
我们把菜都洗干净，切好备用
5
鸡腿洗干净切块，锅里添水，烧开，放料酒，生姜去腥，在用冷水把鸡肉再洗一遍
6
锅里放油，我用的是肥肉榨油，比较香，油热了，放入白糖，白糖起泡泡放入洗干净的鸡肉翻炒，上色
7
这个时候加入盐，红烧酱油，十三香，盐可以稍微多加一点，后面还要添水，
8
这个时候可以加入豆芽，豆芽不容易熟，豆芽炒制变软了加入水
9
水要盖过鸡肉多煮一会，我家我闷了30分钟，等鸡肉熟了，
10
加入蘑菇，再煮一会。等蘑菇熟了，加入红萝卜，大蒜叶，青椒
11
加入翻炒一下，我们来贴饼了
12
用手揪一个面团，扯成薄一点的面皮，放入锅边上，一半面饼可以放在汤里，
13
以次贴好，火关小，慢慢小火煮10分钟，10分钟到了，关火
14
地锅鸡完成了，我比较喜欢吃锅里的菜，和饼，开动了。

小窍门

和面的时候加入盐，面饼比较有味道，加入2滴食用油是防止粘锅，不喜欢加菜的都放鸡肉也可以，看自己的口味吧！

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