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鱼香肉丝

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鱼香肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤：1
    1
    瘦肉切丝，黑木耳用冷水泡发洗净去蒂备用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：2
    2
    冬笋切丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：3
    3
    生姜、小葱切小丁备用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：4
    4
    肉丝放一勺玉米淀粉拌匀，若太干加点水拌。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：5
    5
    锅中放油烧热，倒入肉丝炒至变色盛起备用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：6
    6
    碗里放两勺清水、两勺生抽、一勺香醋、一勺白糖、少许芝麻油拌匀成料汁。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：7
    7
    锅中放油烧热，放入小葱、生姜、一勺豆瓣酱、一勺剁椒炒出香味。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：8
    8
    倒入冬笋和黑木耳炒两分钟。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：9
    9
    放入肉丝炒匀。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：10
    10
    倒入料汁翻炒均匀。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：11
    11
    最后放蔬之鲜炒匀即可出锅。
来自 美食天下 烟水迷离 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   老人   川菜   冬季食谱   午餐   名菜  

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