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红烧鲈鱼

红烧鲈鱼的做法

1张图片

“鲈鱼刺少，适合孩子吃，儿子爱吃鱼，做给他吃。”

食材明细

主料

鲈鱼一条

辅料

葱适量
花椒面 适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
蒜适量
姜适量

其他口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼除内脏后划几刀。
2
稍微腌渍后加两面少量面粉防粘锅。
3
入油锅煎炸。
4
继续煎。
5
煎至两年金黄后放入盘中。
6
葱姜蒜爆香。
7
加入适量水生抽老抽料酒各种调料炖继续烧。
8
20左右大火收汁。
9
技术不到家把头和尾都烧掉了，但是味道还不错。

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使用的厨具：其他

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