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啤酒焖羊肉

天高海阔_jTfT
啤酒焖羊肉的做法

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食材明细

主料
  • 带骨羊肉 1000g
辅料

啤酒焖羊肉的做法步骤

  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：1
    1
    羊肉剁成小块凉水下锅汆
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：2
    2
    大蒜、鲜姜拍散，大葱切段
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：3
    3
    准备啤酒两瓶
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：4
    4
    锅开后羊肉汆5分钟捞出来
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：5
    5
    锅内加食用油下入汆好的羊肉（冷油下锅）
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：6
    6
    羊肉煎到没有了水分，有油渗出后放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒翻炒
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：7
    7
    炒出香味后加入啤酒，啤酒没住羊肉
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤：8
    8
    大火烧开后改小火焖30分钟加入盐、生抽、老抽、蚝油，继续焖半个小时，出锅喽。

小窍门

记住盐一定要半个小时以后放，放早了羊肉会材的。
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