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口蘑炒鸡蛋首发

口蘑炒鸡蛋的做法

4张图片

“喜欢菌菇，品尝多种菌菇后，觉得口蘑的口感最好，而且也很百搭。用口蘑搭配鸡蛋，鲜香浓郁，非常不错。”

食材明细

主料

口蘑 350g
鸡蛋 120g

辅料

油适量
盐适量
白砂糖 适量
葱适量
胡萝卜 适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

口蘑炒鸡蛋的做法步骤

1
口蘑洗干净切成片
2
口蘑入锅焯水后捞出沥干水
3
胡萝卜洗干净切成片
4
起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出备用
5
再起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
6
葱姜入锅煸香后口蘑、胡萝卜入锅炒
7
加白砂糖炒
8
加盐炒
9
鸡蛋入锅炒均匀关火
10
盛出享用。

小窍门

此菜不宜添加色重、味重的调味品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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