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小炒牛肉 首发

线线3896
小炒牛肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
料汁
  • 低盐生抽 1勺
  • 东古一品鲜酱油 1勺
  • 料酒 1勺

小炒牛肉的做法步骤

  • 小炒牛肉的做法步骤：1
    1
    牛里脊肉200g切片。
  • 小炒牛肉的做法步骤：2
    2
    加入1勺低盐生抽，1小勺蚝油，1勺清水，1g黑胡椒粉，1小勺橄榄油抓均腌制15分钟左右后，加入5g淀粉抓匀。
  • 小炒牛肉的做法步骤：3
    3
    准备生姜2片切丝、大蒜2瓣切末、小米辣2根切圈，干辣椒段适量，1勺自制剁椒，香菜1根切碎，低盐生抽1勺，东古一品鲜酱油1勺，料油1勺配成料汁。
  • 小炒牛肉的做法步骤：4
    4
    不粘锅放入一勺油，滑入牛肉片，变色盛出。
  • 小炒牛肉的做法步骤：5
    5
    不粘锅洗净，放入一勺油，炸香6粒花椒，爆香干辣椒、姜丝、剁椒。
  • 小炒牛肉的做法步骤：6
    6
    下入牛肉片和蒜末翻炒均匀。
  • 小炒牛肉的做法步骤：7
    7
    加入料汁、香菜碎快速翻炒均匀。
  • 小炒牛肉的做法步骤：8
    8
    出锅。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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