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茄子泥

ャ闪闪惹己爱

茄子泥的做法

1张图片

“茄子，跟平常吃的不一样哦。。。”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

肉适量

配料

姜适量
大蒜适量
小香葱 适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

茄子泥的做法步骤

1
把茄子切成5厘米长，装入盘中，放入蒸锅内蒸（蒸烂为止）这一步是关键,要注意~
2
开火，热炒锅，倒油（此处油比平常做菜油多一些些，看个人口味而定）。
3
放入姜，倒油热炒，把蒸好的茄子倒入炒锅中爆炒。（此时火要开大，油要烧热）
4
炒几分钟后，放入盐或者鸡精（此处鸡精可放可不入，看个人口味）。放入蒜瓣或者蒜泥，炒几下上盘。

来自美食天下ャ闪闪惹己爱的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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