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水煮肉 首发

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水煮肉的做法

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食材明细

主料
辅料

水煮肉的做法步骤

  • 水煮肉的做法步骤：1
    1
    猪精肉切薄片。
  • 水煮肉的做法步骤：2
    2
    放入盆中加料酒，食盐，味精和淀粉，抓拌均匀并腌制20分钟。
  • 水煮肉的做法步骤：3
    3
    黄豆芽清洗干净。
  • 水煮肉的做法步骤：4
    4
    小油菜梆子拆开清洗干净。
  • 水煮肉的做法步骤：5
    5
    锅中烧水焯烫黄豆芽。
  • 水煮肉的做法步骤：6
    6
    捞起豆芽后将小油菜切段，放入开水锅中焯烫。
  • 水煮肉的做法步骤：7
    7
    将焯烫的豆芽和小油菜装入盆中。
  • 水煮肉的做法步骤：8
    8
    准备葱姜蒜片和干辣椒。
  • 水煮肉的做法步骤：9
    9
    锅中烧油。
  • 水煮肉的做法步骤：10
    10
    炒香葱姜蒜片。
  • 水煮肉的做法步骤：11
    11
    舀入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 水煮肉的做法步骤：12
    12
    加水烧开。
  • 水煮肉的做法步骤：13
    13
    下入腌好的肉片，一片一片滑散。然后，肉片煮熟后倒入放青菜的盆中。
  • 水煮肉的做法步骤：14
    14
    锅中烧油炒香花椒和干辣椒。
  • 水煮肉的做法步骤：15
    15
    倒入盆中増香提味。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   川菜  

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