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排骨年糕

排骨年糕的做法

2张图片

食材明细

主料

洋葱 1只
排骨 3块
年糕适量

辅料

油适量
水适量
老抽适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

排骨年糕的做法步骤

1
1、洋葱切丝；
2
2、排骨清洗干净；
3
3、用刀背将排骨拍一下；
4
4、将排骨放入锅中煎；
5
5、煎到没有血丝后捞出；
6
6、将洋葱放入锅中煸炒，炒至变色；
7
7、将排骨放入锅中一起翻炒；
8
8、加入老抽；
9
9、加入清水，没过食材表面；
10
10、将年糕平铺在食材上方；
11
11、盖上锅盖用小火焖煮一会儿；
12
12、揭开锅盖；
13
13、用铲子翻动食材；
14
14、将火开大，稍稍收汁；
15
15、完成。

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使用的厨具：炒锅

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