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清蒸鲈鱼

Qiuyue0815
清蒸鲈鱼的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    鲈鱼清洗处理干净。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜铺底。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：4
    4
    放入蚝油、蒸鱼豆豉等调味品。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：5
    5
    注意鱼肚放入调料。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：6
    6
    把鱼放在调料上。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：7
    7
    放笼屉，根据鱼的大小设置蒸制时间。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：8
    8
    油锅放入花椒和大料粒小火炸出香味，滤去花椒和大料粒，放入葱姜蒜炸出香味。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：9
    9
    把花椒料油趁烫浇在蒸鱼上即可。

小窍门

腌制鱼的时候，注意鱼肚也放一些调料或者在鱼上斜划上几刀
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   宴客菜  

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