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清蒸鲈鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    鲈鱼清洗处理干净。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜铺底。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    放入蚝油、蒸鱼豆豉等调味品。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:5
    5
    注意鱼肚放入调料。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:6
    6
    把鱼放在调料上。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:7
    7
    放笼屉,根据鱼的大小设置蒸制时间。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:8
    8
    油锅放入花椒和大料粒小火炸出香味,滤去花椒和大料粒,放入葱姜蒜炸出香味。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:9
    9
    把花椒料油趁烫浇在蒸鱼上即可。

小窍门

腌制鱼的时候,注意鱼肚也放一些调料或者在鱼上斜划上几刀
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   宴客菜  

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