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红烧猪蹄独家

红烧猪蹄的做法

1张图片

“鲜香美味的猪蹄，年夜饭必备哦。”

食材明细

主料

猪蹄适量
姜适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
草果适量
冰糖适量
花椒适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
猪蹄剁成块。
2
冷水下锅焯水，加料酒去腥。
3
煮沸2分钟，捞出用温水洗净浮沫。
4
焯水后的猪蹄加水、料酒、姜、香料，放入高压锅中烧煮，上汽后10分钟。
5
姜，草果，桂皮，香叶，八角，花椒。
6
猪蹄捞出放入锅中，加入煮肉的汤水、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮15分钟，大火收汁。
7
鲜香美味的红烧猪蹄，年夜菜必备哦。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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